Resumo

Tradicionalmente, em diferentes países do continente asiático, africano e sulamericano, varias plantas estão sendo utilizadas como coagulantes ou floculante natural. O objetivo deste processo é precipitar os colóides presente nas águas destinadas principalmente ao consumo humano.

Devido principalmente à presença de partículas argilosas e de matéria orgânica, estas águas não apresentam os padrões qualitativos para o consumo tanto do ponto de vista físico (turbidez alta) como da contaminação microbiológico. O gênero Moringa, e particularmente as espécies M olerifera e M stenopetala, destacam-se como um dos mais promissores coagulantes naturais.

Além desta propriedade de coagulação contida nas sementes, estas arvores de médio porte